Akali, 2014 yılında Maçka’da açtığı butik kafesiyle gastronomi dünyasında özgün bir dokunuş yaratma hedefiyle yola çıktı. Kendine has lezzetleri ve yenilikçi yaklaşımıyla, fine-comfort anlayışını bir araya getirerek misafirlerine eşsiz bir deneyim sunmaya başladı. İki yıllık bu başarılı süreç sonunda, menüye eklenen burgerlerin büyük ilgi görmesiyle Akali, lezzet yolculuğunu burger konseptine odaklayarak farklı bir boyuta taşıdı.
Maçka şubesinin başarısı, Akali’nin büyüme serüveninin temelini attı. 2018’de Etiler şubemizi açarak genişlemeye devam ettik. Bunu, 2019’da Karaköy ve Marmaris şubelerinin açılışı izledi. 2020 yılında ise Bodrum Yalıkavak Marina şubemizle markamız, lezzetini daha geniş kitlelere ulaştırdı.
Akali, 2021 ve 2022 yıllarında İstanbul’un en popüler lokasyonlarından Fişekhane ve Suadiye’de yeni şubelerini açarak büyüme yolculuğunu sürdürdü. 2023 yılına geldiğimizde Galataport ve Başakşehir Gölet şubeleriyle markamız, İstanbul’un farklı köşelerine yayılmaya devam etti.
2024 yılı için de heyecan verici projelerimiz var. Son çeyrekte açılacak olan Mall of Istanbul ve hemen ardından Haliç Tersane şubeleriyle Akali ailesini büyütmeye hazırlanıyoruz. İstanbul’un prestijli lokasyonlarında açılacak yeni şubelerimizle misafirlerimize, kaliteli hizmet ve eşsiz lezzetler sunmaya devam edeceğiz.
AKALİ
Akali, lezzetin ötesinde, köklü bir değerler bütünüyle varlığını sürdüren bir markadır. İsmini, büyük dedemizin lakabı olan "Akali"den alıyor; onun samimiyeti, çalışkanlığı ve hayat felsefesi, bugün markamızın her noktasına ilham veriyor. Bu değerler, Akali'nin temelini oluşturuyor ve tüm yolculuğumuza yön veriyor. Her bir misafirimizi, bu mirasın bir parçası olarak ağırlıyoruz. Markamızın özünde, bu değerlerle şekillenen keyifli anlar yaratmak yatıyor.
Küçük bir diner olarak başlayan bu serüven, bugün Türkiye'de butik burger kültürünün öncüsü haline geldi. Akali’nin gücü, yalnızca sunduğu lezzetlerde değil; bu değerleri her an yaşatmaya olan bağlılığımızda saklı.
Benzersiz kimliğimiz
Akali, operasyonel verimliliği maksimum seviyeye çıkaran ve simetrik bir yönetim felsefesiyle faaliyet gösteren bir markadır. Merkezi üretim mutfağımız, şubelerimizin mutfak alanlarını en verimli şekilde kullanarak, operasyonel hızı artıran bir sistem sunar. Bu yaklaşım, şubelerdeki mutfak gereksinimlerini minimize ederken, aynı zamanda iş gücünden tasarruf sağlar. Ürünlerimiz, merkezi mutfakta titizlikle hazırlanır ve en yüksek kaliteyi koruyarak vakumlu ve soğuk zincir koşullarında şubelere sevk edilir. Böylece, her şubede kalifiye personel ihtiyacı en aza indirilirken, tüm müşterilerimize tutarlı ve yüksek kaliteyi sunma garantisi sağlanır.
Akali, ürünlerinde kullandığı hammaddeleri, sürdürülebilirlik ilkelerine sadık kalarak ve en yüksek kalite standartlarını gözeterek seçer. Bu titiz seçim süreci, her şubede aynı olağanüstü lezzet ve kaliteyi müşterilerimize sunmamızı mümkün kılar.