2014 yılında Maçka’da küçük bir restoran olarak yola çıkan Akali, kısa sürede kendine özgü lezzetleriyle dikkat çekti. Menüye eklenen burgerler, misafirlerden büyük ilgi gördü ve bu ilgi Akali’yi bugün bildiğimiz butik burger markasına dönüştürdü.
Zaman içinde Etiler, Karaköy, Marmaris ve Bodrum gibi lokasyonlarda yeni şubeler açarak büyümeye devam etti. Her yeni adım, markanın hem yerel kimliğini hem de kalite anlayışını daha geniş bir kitleye ulaştırdı.
Bugün İstanbul’un farklı bölgelerinde hizmet veren Akali, 2025’in başında Mall of Istanbul şubesiyle bu yolculuğa yeni bir halka daha ekledi.
Bizim için her tabak, sadece bir yemek değil; emeğin, özenin ve sadeliğin birleşimidir. Misafirlerimize her zaman kaliteli, samimi ve özgün bir deneyim sunmak için buradayız.
AKALİ
Akali, lezzetin ötesinde, köklü bir değerler bütünüyle varlığını sürdüren bir markadır. İsmini, büyük dedemizin lakabı olan "Akali"den alıyor; onun samimiyeti, çalışkanlığı ve hayat felsefesi, bugün markamızın her noktasına ilham veriyor. Bu değerler, Akali'nin temelini oluşturuyor ve tüm yolculuğumuza yön veriyor. Her bir misafirimizi, bu mirasın bir parçası olarak ağırlıyoruz. Markamızın özünde, bu değerlerle şekillenen keyifli anlar yaratmak yatıyor.
Küçük bir diner olarak başlayan bu serüven, bugün Türkiye'de butik burger kültürünün öncüsü haline geldi. Akali’nin gücü, yalnızca sunduğu lezzetlerde değil; bu değerleri her an yaşatmaya olan bağlılığımızda saklı.
Benzersiz kimliğimiz
Akali, operasyonel verimliliği maksimum seviyeye çıkaran ve simetrik bir yönetim felsefesiyle faaliyet gösteren bir markadır. Merkezi üretim mutfağımız, şubelerimizin mutfak alanlarını en verimli şekilde kullanarak, operasyonel hızı artıran bir sistem sunar. Bu yaklaşım, şubelerdeki mutfak gereksinimlerini minimize ederken, aynı zamanda iş gücünden tasarruf sağlar. Ürünlerimiz, merkezi mutfakta titizlikle hazırlanır ve en yüksek kaliteyi koruyarak vakumlu ve soğuk zincir koşullarında şubelere sevk edilir. Böylece, her şubede kalifiye personel ihtiyacı en aza indirilirken, tüm müşterilerimize tutarlı ve yüksek kaliteyi sunma garantisi sağlanır.
Akali, ürünlerinde kullandığı hammaddeleri, sürdürülebilirlik ilkelerine sadık kalarak ve en yüksek kalite standartlarını gözeterek seçer. Bu titiz seçim süreci, her şubede aynı olağanüstü lezzet ve kaliteyi müşterilerimize sunmamızı mümkün kılar.